L’Alpestre, il liquore forte come un colpo di archibugio

Un distillato di più di trenta erbe la cui ricetta si tramanda di generazione in generazione…

Non capita tutti i giorni di leggere una storia come questa. Una storia che parla di un liquore alle erbe dal doppio nome, che unisce i due Paesi cugini per eccellenza e la cui ricetta è segreta da più di centocinquant’anni.

Si tratta dell’Alpestre, noto a chi è più avanti negli anni anche come Arquebuse, un distillato protagonista della zona di Lione prima e del Piemonte poi da oltre un secolo e mezzo.

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Storia dei Krumiri, i biscotti a forma di baffo reale

Inventati da Domenico Rossi nel 1878, ancora oggi sono un fiore all’occhiello della tradizione dolciaria piemontese.

Metti un pasticciere di Casale Monferrato, un biscotto dalla forma curiosa, un’etimologia incerta. E’ questa la ricetta di uno dei dolci piemontesi più famosi in assoluto: il celebre Krumiro di Casale Monferrato.

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Rivista Savej – Dal primo all’ultimo rintocco

Conservo due ricordi delle mie estati trascorse in montagna da bambino. Due suoni, per l’esattezza. Il suono dei tuoni e quello delle campane.

Di seguito il link all’articolo che ho scritto per “Rivista Savej”, il periodico della Fondazione Enrico Eandi di Torino. Il tema trattato è il rapporto tra le nostre valli e le campane, che in Piemonte hanno da sempre regolato, nei secoli passati, i riti legati alla nascita, festività, vita lavorativa, matrimonio e morte.

Un argomento a me particolarmente caro, che mi riporta alle estati della fanciullezza trascorse in montagna, e che sono felice di aver finalmente studiato e approfondito.

Potete registrarvi gratuitamente e leggere l’intero articolo. Buona lettura!

“Dal primo all’ultimo rintocco:
quando il suono delle campane governava le vallate”